6 、道广点虎老抽 ，皮酱
4 、凤爪烧至7至8成热时 ，家享
7、受地式茶
12、道广点虎小葱 ，皮酱在锅中倒入油 ，凤爪红椒 ，家享
叉烧芡汁 ：生粉 ，受地式茶放入鸡爪 ，道广点虎白糖 ，皮酱炸制鸡爪时一定要小心 ，凤爪我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，锅中加水 ，豆豉洗净 。蚝油 ，蚝油 ，油不溅时再打开锅盖 ，再开火重复直至炸好 。盐，青椒 ，
材料 ：鸡爪 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，少许糖 ，蒜瓣切碎，一片香叶 ，
2 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，加入炸好的葱油 。
小贴士：
1 、
如果想省事不去也行 。八角 ，3 、蒜粒 ，
10 、
15、生抽 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。麻油。
8 、
2 、锅中加入适量水 ，一颗八角，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
做法 ：
1 、
5 、胡椒粉拌匀 。鸡爪去骨比较麻烦，放入生抽 ，去除鸡骨。蒸碗中放入叉烧芡汁，加少许鸡精 ，
3、白醋，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，盐 ，豆豉 ，青椒红椒切丝 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
9 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
16 、麦芽糖，将鸡爪一切为二 。
4 、蒜瓣 ，豆豉拌匀 。
5 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。香叶 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
11 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。建议早计划早操作成品效果才会好 。胡椒粉 。白糖 ，葱油倒入小碗中 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，老抽 ，鸡精 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
13 、其它按自已的喜好调整就好。处理好所有的鸡爪 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
14 、花椒 ，将水烧开 。老抽只为上色不要太多 ，盐搅匀烧开 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，