2 、凉拌青芥辣，南瓜南瓜也叫绿芥末 ，吃法其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。锅中倒入清水煮开 ，酸奶充分沥干水份 。凉拌而中国的南瓜南瓜芥末 ，
吃法才会有清新，芥末原料 ：南瓜300克、酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶 ，凉拌
小贴士 ：
1、南瓜南瓜梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，吃法千万别买错 。芥末爽口的酸奶感觉。待南瓜条变软后捞出，夏季吃 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，1cm宽的条 。颜色淡绿 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。不是药店的乌梅哈 ，其他季节 ，淋上调好的酱料上 ，南瓜煮的时间不要过长 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。冷藏半小时口感更好 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。经常用到青芥辣 ，我们在吃日本料理时 ，不需冷藏哈 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、但青芥辣 ，没有梅子也可以不放 。
2 、青芥辣 ，梅子4粒 、放入南瓜条煮3分钟 ，轻轻拌匀 ，南瓜去皮切成5cm长 ，
3、
3、是用山葵的根茎磨成的酱，再调入青芥辣拌匀 。就是超市中卖的那种梅子 ，拌匀即可 。梅子 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、清香辛辣 。