调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸蒜切片，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、荷包烧热后打入鸡蛋 ，简单小红辣椒切碎；
做法 ：
1、湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、简单待彻底凝固时，湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包糖少许 、盛出切大块；
2 、淋入少许醋 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、锅烧热 ，醋2汤匙、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，然后将蛋翻面 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、倒入适量油大火加热 ，
使蛋黄平铺在蛋清上 ，另起锅加入少许油，