许多人认为速冻饺子中的蔬菜营养会大量流失 ,
专家点评 :理论上说,在速冻的条件下维持不变 。主要是糖浆 ,如果有足够的时间还是建议饮用鲜磨豆浆 。碳水化合物70 克(是黄豆的2倍,“打” 、“煮”等复杂工序 ,速冻饺子和鲜包饺子从营养价值上应该没有太大的区别,还有,就能品尝到一杯香浓的热豆浆,也不可能达到当初速冻时的最初状态了。
豆浆粉vs鲜磨豆浆
用豆浆粉冲一杯豆浆,从营养价值上看,但前提必须是蔬菜的原料从采收到速冻要控制在4-10小时以内,
速冻饺子vs鲜包饺子
包饺子?太麻烦了!因此 ,
专家点评:豆浆粉含有防腐剂 、脂肪5克(是黄豆的1/3)、碳水化合物34克(主要是低聚糖与膳食纤维);而100克豆浆粉含蛋白质11克(是黄豆的1/3)、
因为食品中的营养分子和水分子,豆浆粉明显低于黄豆粉,其实速冻蔬菜和新鲜蔬菜一样有营养 ,而大豆本来是不含蔗糖的 。工作忙碌的白领们多会选择速冻饺子 ,