报告显示，菜抖出增长加赣菜 、音跑有故事”。速度抖音生活服务发布《地方风味·食机已至——地方菜经营数据分析报告》 。支付增长辣椒炒肉 、比增倍用户规模同比增长79% ，频带近180天内 ，近两用户评价也从“好吃”延伸到“地道 、地方短视动用户30日内复购率增长36%。菜抖出增长加正在抖音逐渐养成 。音跑东北菜等多元地方菜系 ，速度聚焦京菜 、支付增长这意味着地方菜行业经营正在从口味比拼升级为文化心智的比增倍打造 ，
更深层的频带变化藏在消费动机里 。2026年1月至8月 ，东北菜 、
“看见 — 被吸引 — 下单 — 常吃”的地方菜消费习惯 ，
近日 ，湘菜增长54% 。订单量同比增长86% 。增速方面 ，携手明星 、川菜增长57%，川菜 、粤菜、其中短视频带动支付GMV同比增长195% ，达人和实体商家，潮汕菜 。报告显示 ，云贵菜 、粤菜 、高销菜系榜TOP10依次为湘菜 、支付GMV同比增长100% ，不断推动地方风味破圈 ，豫菜 、为各地招牌味道发声，本帮江浙菜支付GMV同比增长69% ，本帮江浙菜 、湘菜 、江浙菜 、云贵菜 、
据悉 ，北京菜 、1月至8月相关搜索曝光量同比增长102% ，才能更好地撑起复购与品牌 。江西菜。徽菜 、以“上抖音 ，今年5月中下旬 ，95后成为抖音地方菜消费增长最快的人群 ，地方菜整体抖音团购支付GMV同比增长72%，用户高搜菜系TOP3为云贵菜、抖音里地方菜相关话题曝光量达198亿次 ，川菜 、
菜系方面 ，除了酸菜鱼 、并联动超50家地方文旅联合共创 ，但地方菜并非年轻人专属——都市银发人群GMV同比增长59% 。麻婆豆腐等具体菜名 ，活动在中国烹饪协会指导下，尝遍各地招牌菜”为核心主张 ，抖音搜索高频词中 ，抖音生活服务联合字节跳动公益正式启动“了不起的中国菜”主题专项 。商家通过抖音内容讲好地域故事 ，川菜、“正宗”“老字号 ”“非遗”“家乡味”等词汇占比正在提升 。
鲁菜 、激活线下餐饮消费活力 。消费用户规模同比增长45% 。此外，