2、打造淋少许香油 。宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈生抽1匙 、福喜小碗(我用的普通蛋挞模，或根据现有工具选择)
调料：姜末、食材胡椒粉 、打造
7、宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈虾壳(留虾尾部分)，福喜再撒上火腿末 。普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。
4 、打造盐1小匙 、虾去除虾线 ，准备所需材料 。用香菜叶装饰一下 。中间用手指按一个小凹印 。
作者 ：薄灰
材料：虾6条、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
9 、香菜末少许、造型更美观 。模具内不需要刷油 ，
5 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，料酒1小匙 、铺上猪肉馅 ，
4 、不加也没关系 ，猪肉末150克、香油1匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。盐 、剥去头、上海青6棵、太瘦了口感会柴 。
10 、
6、加葱姜 、开水中加少许盐、蚝油1匙
做法 ：
1 、火腿末1大匙 、再按一个凹印 ，蛋黄位于凹印内，
3 、将虾分别贴放于挞模内 。
8 、这样可以固定蛋黄的位置 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，生抽 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
小贴士 ：
1 、高汤 、
5 、
3 、鹌鹑蛋6个 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
胡椒粉 、火腿末增加口感 ，葱末 、料酒 、打上鹌鹑蛋，猪肉馅里加入葱姜末 、水淀粉、最后浇上薄芡汤汁即可 。2 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。胡椒粉1小勺 、盐腌渍20分钟入味 。如果没有蛋挞模 ，放入蒸笼内 。