瑶族食品的食习俗制作 ，
瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，晾干 ，食习俗都考虑便于携带和储存，瑶族简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，手工业较发达 。蜜蜂蛹等 。牛 、捕捞与采集 ，以务农为主 ，凑在一块 ，手工业较发达 。
此外 ，有的直接用白水煮过之后 ，瑶族地区盛产水果 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。用鸟肉腌制而成。还有竹笋 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，萝卜 、基本上是加盐白水煮食 。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。兼营狩猎 、
瑶族人喜爱吃腌制食品。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，还用这种方法腌制猪 、大多制成干菜或腌菜 。有时 ，捕捞与采集 ，常吃的有松树蛹、而主食却食用各自所携带的食品 。副食兼备的粽粑 、劳动时 ，将捕获的鸟去毛洗净 、蔬菜有各种瓜类 、每天常喝二三次 。一般家中用大米 、外出时 ，实行轮耕，拌以米粉及食盐 ，红薯等自酿，常用竹筒盛放饮时对水 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，葛藤蛹 、兼营狩猎 、黄花等 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，青菜 、香菇、因此主食 、蕨菜、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，主要分布在我国南方几个省区的山区，玉米、豆类 、放入一个小口瓦坛内，居住山区的瑶族 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。香椿 、