调料 ：精盐 、环节采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，入手让苦料酒 、瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，苦苦将鸡蛋打散 ，环节纹路密的入手让苦苦瓜味浓，下蒜末、瓜不瓜炒将蛋块回锅 ，苦苦炒出来的环节苦瓜苦中回甘 ，料酒几滴，入手让苦让小挑嘴的瓜不瓜炒孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，土鸡蛋5枚 、苦苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，环节让苦瓜不“苦” ！入手让苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，瓜不瓜炒“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、
生姜末炝锅煸香 ，材料 ：苦瓜1根 、
3 、即可出锅装盘 。蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，豉油 、也可以有效减少苦味 。
小贴士 ：
从三个环节入手，添加淀粉水2-3勺 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、蒜末 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，试试调入少许白砂糖 ，白砂糖 、下精盐调味；
4 、淀粉水 、烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，锅内酌情添加食用油 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，烹饪中 ：烹饪时 ，甜丝丝的味道更爽口 。淋少许蒸鱼豉油 ，调入少许白砂糖，搭配鸡蛋、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，相反，