调味料 ：
（1）羊油 、安羊
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、肉泡大锅内加水烧沸后 ，做法
2 、地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃水始终保持滚沸 ，绝西撇去浮沫 ，盐 、小茴香各适量 。料酒 、冲洗干净 ，撒上葱花即成。羊骨头1副、花椒 、羊肉剔骨后切大块 、草果 、盛入碗内 ，料酒 、稍后下白矾 。馍5个（每碗1个） ，旺火煮2分钟 ，粉丝10克 ，
3 、粉丝一并倒入汤中 ，大火熬1小时，味精，干姜 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、淋入芝麻油 ，再加入盐 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，
做法：
1 、
责任编辑 ：hdwmn_lw（2）白矾 、捞出砸断 。